po18小說 > 都市小說 > 祖師保佑 > 第二十一章 連鎖店計劃

    林易被「強行」拉到了方佳怡和楚媛媛中間坐了下來,這才得空吃起自己做的菜,不過還別說,林易自己吃起來都感覺自己的廚藝明顯大幅進步了不少。

    「林老弟,憑你這手藝,開這種小飯店真是浪費人才,你應該去大賓館當主廚才對嘛。」老胡笑着說道。

    「大賓館的主廚一個月能掙多少錢?」林易微微一笑,道。

    別的不說,就以金海的工資水平,市里最大的那幾家賓館的大廚,一個月也不過一兩萬的工資,如果兼任着廚師長職務,承包了整個後廚採辦、運營、人事的話,一個賓館的後廚每年頂天也只有幾十萬的盈利。

    「說的也是,就說這切麵館吧,今天中午我看剛一點多點就打烊了?」老胡問道。

    「嗯,中午賣了一百六七十碗吧,今天第一天開業,準備的有點少。」林易說道。

    「嘖,如果準備充足的話,一天得賣三百碗?一碗毛利十塊錢的話,一天就是三千,一個月就是九萬啊,扣扣房租,人員工資,一年小百十萬啊……」宋大姐眼珠子亮晶晶的,滿是羨慕。

    「啊?開飯店這麼賺錢啊?」方佳怡嚷道,「帥老闆,我決定了,當你女朋友好不好?」

    眾人紛紛鬨笑,林易卻是苦笑,這丫頭究竟是個逗比呢,還是個逗比呢……

    「呵呵,林老弟真是個人才啊,竟然能創造出切面這種新做法,關鍵是味道真是好吃,搞得我都不想賣餛飩了,想跟着你學學這切面呢。」老胡說着,眼珠子滴溜溜的望着林易。

    林易微微一笑,道:「其實切面的做法,還不是太完善,下一步我準備將切面的製作更簡單化,標準化一些,如果能夠成功的話,我不介意大家一塊兒賺錢。」

    「啊,你是想開連鎖店嗎?」方佳怡一興奮,挺直身子嚷道,卻緊跟着又捂住了肚子,卻是動作太猛,撐得胃痛。

    「噗,你究竟吃了多少啊?」林易失笑道。

    「別管我吃了多少,快說正事兒啊,你是不是準備搞連鎖店?」方佳怡嚷道。

    林易抬眼掃了眾人一圈,卻見那幾個飯店老闆一個個眼珠子溜圓的望着自己,便笑道:「嗯,有這個計劃,不過還要看看下一步顧客對切面的認同程度,以及製作方法的標準化改良。」

    「林老弟,那個……我們如果加盟你的話,生意會不會也……那個……」宋大姐說着,目光瞥了瞥收銀台旁邊的神龕。

    「那是當然,並且不論在哪兒開店,生意都有保障。」林易淡淡的說道。

    「哎,你怎麼這麼肯定生意會火啊?」方佳怡卻是不明白他們暗中的交流,顛兒顛兒的追問道。


    「因為我對我的廚藝有信心啊。」莊強笑道。

    「切,」方佳怡說道,「開連鎖店可沒那麼容易,就算你的切面很好吃,但你能保證下屬的加盟店會完全嚴格按照你制定的標準做飯嗎?如何管理加盟店可是個大學問……咳咳,重新隆重介紹一下,我和媛媛都是添翼企業管理諮詢服務公司諮詢師……」

    「實習。」楚媛媛卻小聲加了個註腳。

    方佳怡氣得一跺腳,然後繼續一本正經的說道:「馬上就實習結束,正式成為諮詢師了,咳咳,這不重要,重點是我倆可是專業人士,完全可以組建、管理起一個全國性的餐飲連鎖集團!怎麼樣,帥老闆要不要高薪聘請我們啊?」

    「好啊,不過沒工資。」林易笑道。

    「什麼?要不要這麼黑心?」方佳怡氣道。

    「美女,我這才剛開業一天啊,好歹你也得等到我這個店確定生意火爆,並且能賺到錢之後,再說開分店的事情吧?」林易笑道。

    「嗯,說的也有道理……」方佳怡捂着肚子道。

    「好了,不說這個了,大家吃好了嗎?等會兒還有兩道湯和一份甜點,不夠的話我再炒兩個菜?」林易轉移話題道。

    「不,不許再加菜了,不然我的肚子會爆炸的……」方佳怡嚷道。

    「那你不會不吃啊?」林易道。

    「問題是那麼好吃,我忍不住啊……」方佳怡苦着臉說道,卻是惹得眾人紛紛大笑——對於廚師來說,能讓顧客吃撐了,也要忍不住再嘗嘗所有菜的味道,那絕對是最大的褒獎。

    一頓飯吃的大家盡歡而散,特別是幾個吃貨,例如小胖,走的時候也如同方佳怡一樣,只能抱着肚子慢慢晃悠,為此林易專門護送眾人到路口,看着大家一個個打車離開,這才騎上電動車,不急不慢的回去自己租住的房子。

    林易的住處還是剛畢業的時候租的,位於北郊外的都市村莊,全都是當地村民違章蓋的七八層樓,一間房子十幾個平方,放一桌一椅一張床就塞滿了,陽台則改造成衛生間和廚房,倒也算得上麻雀雖小五臟俱全。

    晚宴上喝了幾杯酒的林易,騎了一路電動車,風吹得酒勁兒上涌,回到出租屋後頗有些疲憊,躺倒床上卻又有些睡不着。話說這半個月來很有些如夢如幻的感覺,原本都要倒閉的小飯店起死回生了,並且還開了一家更大的,甚至這會兒想想都有寫後怕,畢竟自己可沒半點繼續可以折騰,萬一砸了誰知道得虧多少錢?得打多少年工才能賺回來?

    而這一切,全都是因為祖師保佑啊……

    既然有祖師保佑,那自己還怕什麼呢?只管放開了好好干!

    下一步首先是完善切面的製作,把每個步驟都量化起來,並且要研究出一套特別的調味料以控制加盟店,不至於出現加盟店學會後拒繳每年的管理費,或者私下將製作方法外泄。

    當然了,林易其實根本不怕加盟店扯皮——所有加盟店肯定都會讓他們參拜祖師爺的,關鍵是要靠祖師爺畫像保佑他們的店面興隆,誰敢扯皮,直接取消祖師爺神像的「開光」,保准他們生意完蛋!

    不過那屬於暗中手段,表面上還是要以調味配方來鉗制加盟店……



第二十一章 連鎖店計劃  
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